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매일 반찬을 준비하는 일이 부담스럽다면, 만원으로 만드는 가성비 반찬을 시도해 보세요! 저렴한 재료를 활용해 맛있고 건강한 반찬을 **일주일 치** 만들어두면 시간과 비용을 절약할 수 있습니다.
저예산 반찬 만들기 원칙
가성비 좋은 반찬을 만들기 위해서는 몇 가지 원칙을 기억하세요.
- 계절 채소 활용: 제철 재료는 가격이 저렴하면서도 신선도가 높습니다.
- 다용도 식재료 선택: 달걀, 두부, 감자 등은 다양한 요리에 활용할 수 있어 실용적입니다.
- 조리법 단순화: 불필요한 양념을 줄이고, 기본 조미료만으로도 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 냉장고 활용: 한 번에 조리한 반찬을 적절히 보관하면 오래 먹을 수 있습니다.
만 원으로 장보기 리스트
전통시장이나 대형 마트를 활용하면 만 원으로도 충분한 재료를 구입할 수 있습니다.
- 두부 1모 (1,500원)
- 달걀 10개 (3,000원)
- 감자 3개 (2,000원)
- 애호박 1개 (1,500원)
- 콩나물 1봉 (1,000원)
- 대파 1단 (1,000원)
만 원으로 만드는 일주일 반찬 레시피 5가지
1. 두부 부침
재료: 두부 1모, 간장 1큰술, 참기름 1작은술, 깨소금
만드는 법:
- 두부를 먹기 좋은 크기로 잘라 키친타올로 물기를 제거합니다.
- 기름을 두른 팬에서 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
- 간장과 참기름을 섞어 찍어 먹으면 완성!
2. 달걀 장조림
재료: 달걀 6개, 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 물 200ml
만드는 법:
- 달걀을 삶아 껍질을 벗깁니다.
- 간장, 설탕, 물을 넣고 중불에서 끓입니다.
- 삶은 달걀을 넣고 약불에서 10분간 졸이면 완성!
3. 감자 볶음
재료: 감자 2개, 소금, 식용유
만드는 법:
- 감자를 채 썰어 물에 담가 전분을 제거합니다.
- 팬에 기름을 두르고 감자를 볶습니다.
- 소금으로 간하고 완전히 익으면 불을 끕니다.
4. 애호박 볶음
재료: 애호박 1개, 소금 1작은술, 참기름
만드는 법:
- 애호박을 반달 모양으로 썰어줍니다.
- 팬에 기름을 두르고 애호박을 넣고 볶습니다.
- 소금으로 간한 후 불을 끄고 참기름을 추가합니다.
5. 콩나물 무침
재료: 콩나물 1봉, 소금, 고춧가루, 참기름
만드는 법:
- 콩나물을 끓는 물에 3분간 데칩니다.
- 물기를 제거한 후 소금, 고춧가루, 참기름을 넣고 버무립니다.
반찬 보관 & 활용 팁
- 두부 부침은 하루 내 섭취하는 것이 가장 맛있습니다.
- 장조림과 볶음 반찬은 냉장 보관 후 3~4일 이내 섭취하세요.
- 여러 반찬을 조합해 한 끼 식사로 활용하면 더욱 실용적입니다!
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