반응형 삼치맛있게굽는법1 기름지고 부드러운 삼치, 제대로 맛있게 굽는 법 삼치는 겨울철이 제철인 생선으로, 살이 부드럽고 기름진 맛이 일품입니다. 특히 2월에는 지방 함량이 높아져 더욱 고소한 맛을 자랑하죠. 하지만 삼치를 잘못 구우면 비린내가 나거나 살이 부서지기 쉬워 아쉬울 때가 많습니다. 오늘은 삼치를 제대로 맛있게 굽는 방법과 함께 손질법, 보관법, 그리고 삼치의 영양적 장점까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 삼치 손질과 비린내 제거 방법 삼치는 신선도가 중요하며, 손질을 잘해야 비린내 없이 맛있게 먹을 수 있습니다.삼치 고르기: 살이 단단하고 탄력이 있으며, 눈이 맑고 투명한 것이 신선합니다. 또한, 아가미가 선명한 선홍빛을 띠고 특유의 비린내가 강하지 않은 것이 좋은 삼치의 특징입니다.비린내 제거:소금물에 10분 정도 담가두면 불순물이 제거되고 생선살이 탄탄해지며.. 2025. 2. 17. 이전 1 다음 반응형
